洞察法国奶油让品质与技艺向更高阶迈进

五连环画

法国奶油除了用来装饰、让甜品质地变化多端以外，还能够使甜点变精致，带来浓郁或清淡的滑顺口感。另外，奶油更可以散发味道。把奶油浸到香草或薄荷里，就能得到另一番风味，因为它具备散发香味的特性。在甜点工艺上，将奶油调色、调香、进行混合是很巧妙的创作，不论是制作方法或是使用目的，浸泡都是时下独具匠心的处理手法。欧洲奶油的相关知识也可以到网站具体了解一下，有专业的客服人员为您全面解读，相信会有一个好的合作！

    NathalieRobert和DidierMathray使用奶油时喜欢不露痕迹，利用其轻盈、光亮、比白巧克力更白、而有一种象牙白的色泽。比如说，在饼干上面涂满果酱，加上松脆的食材，最后在上面点缀奶油。他们也花大量工夫在浸泡材料上，迷迭香、芫荽或者加上天然玫瑰水或者橙花水，通过试验蔷薇花，为Rosemary甜品掺入橙花、覆盆子大黄浆、杏仁露和迷迭香浸泡液的尚蒂伊奶油，气味芬芳。

    掼奶油和水果制作的椰子慕斯艾菲美，图片来源：法国国家乳制品行业协会

    法国奶油拥有如此之多的优点，居于世界顶尖地位，不论你身为甜点师或厨师，不妨用欧洲奶油提升自己的料理，让品质与技艺向更高阶迈进！

    在欧盟赞助下，法国国家乳制品行业协会（CNIEL）开展了多项奶油主题交流活动，利于人们深入了解和体验法国奶油在制作甜品中的绝佳妙用。欧洲奶油，堪称奶油精华之最，赢得了无数专业人士的信赖，香气饱满、口感丰富，质量稳定又可靠。